Vill ni ha en egen grappa provning, för företag eller vänner? Kontakta Anna på rodolfino1972@gmail.com. Hjärtligt välkomna.
Något du inte bör missa när du är hos oss på Rodolfino är aperitivo. Själva ordet kommer ursprungligen från latinets aperire som betyder öppna, men dagens betydelse är helt enkelt “aptitretare”, liksom franskans apéritif och engelskans appetizer. Det låter kanske bara som en drink före maten, men det har på senare år utvecklats till något mycket mer, och dessutom mycket trevligare. Förutom själva drinken – som lika gärna kan vara ett glas vin/Prosecco/GT/spritz/vermouth/Gry martini/Negroni/Sanbitter – serveras tilltugg som verkligen gör själ för namnet. Beställ gärna lite antipasto misto till er Aperitivo. Benvenuti!
Boka gärna bord på rodolfino.se eller ring 08 411 84 97. Hjärtligt välkomna!
– Till att börja med handlar det så klart om att välja om du vill ha en olagrad vit variant, eller en mer komplex, lagrad mörk, säger Grappa experten Anna. Vi har ett av det bästa Grappa sortimentet i stan, här har vi lagt ut några olika sorter. För att få den bästa upplevelsen låt Grappan vila några minuter i sitt glas, syre hjälper till att få fram alla dofter vilket balanserar harmonin mellan näsa och gom. Ett roligt sätt att ge kaffet lite extra piff är att slå de sista dropparna Grappa i en nästan urdrucken espressokopp och svep den sista skvätten. Gott! Grappa passar framförallt till mörk choklad, ost, torkad frukt eller varför inte till vår underbara hemmagjorda glass. Vi har nu bildat Grappa klubben i stockholm på facebook, gå gärna med.
Vår passion är det italienska köket. Öl ingår i det. Se våra italienska egen importerade olika sorter. Det finns alltid alkoholfritt alternativ. Varmt välkomna.
Fira med Stil – Prosecco & Champagne hos Rodolfino Låt varje tillfälle bli något extra med ett glas bubblande Prosecco eller elegant Champagne hos oss på Rodolfino. Oavsett om du vill skåla in helgen, fira en födelsedag eller bara unna dig något lyxigt till maten, har vi det perfekta glaset för dig. Upptäck vårt utvalda sortiment: Frisk, fruktig Prosecco direkt från Italiens bästa producenter – perfekt som aperitif eller till våra klassiska rätter. Exklusiv Champagne med fina bubblor och komplexa smaker för dig som vill sätta guldkant på kvällen. Vi samarbetar med passionerade vinimportörer och erbjuder alltid noga utvalda alternativ, både på glas och flaska. Vår kunniga personal hjälper dig gärna att hitta rätt dryck för just din smak och ditt tillfälle. Skåla med oss på Rodolfino – där varje bubbel blir en fest!
Våra röda viner är noga utvalda viner från Italien till 100%. Vi väljer vinerna från många olika producenter i hela Italien. Har ni några speciella önskemål maila Anna på rodolfino1972@gmail.com. Varmt välkomna att njuta av våra viner kanske i kombination med vår italienska mat.
Super Toscanska viner, eller "Supertoscanare", är röda viner från Toscana som bryter mot regionens traditionella vinlagar och regler. Istället för att endast använda den lokala druvan sangiovese, blandar vinmakarna ofta in internationella druvsorter som cabernet sauvignon, merlot och cabernet franc – druvor som annars inte var tillåtna enligt de strikta reglerna för till exempel Chianti. Begreppet föddes på 1960- och 70-talen när några innovativa vinmakare ville skapa fylligare, mer smakrika viner än de som tillverkades enligt de gamla reglerna. För att kunna experimentera med nya druvblandningar och moderna metoder valde de att klassa ner sina viner till "Vino da Tavola" (bordsvin) eller senare "Indicazione Geografica Tipica" (IGT), vilket gav dem friheten att skapa viner av mycket hög kvalitet utanför det traditionella regelverket. Några av de mest kända Super Toscanska vinerna är Sassicaia, Ornellaia och Tignanello. Dessa viner har blivit internationella succéer och räknas idag till några av världens mest eftertraktade och exklusiva viner. Sammanfattning: Super Toscanska viner är högkvalitativa, ofta exklusiva röda viner från Toscana som kombinerar lokala och internationella druvor. De skapades som en reaktion mot strikta vinlagar och kännetecknas av sin kraft, komplexitet och moderna stil. Boka ditt bord på rodolfino.se
Vad är en amaro? Amaro är en italiensk örtlikör vars namn betyder "bitter" på italienska. Den kännetecknas av en bittersöt smakprofil och tillverkas genom att olika örter, rötter, blommor, bark och citrus skal får dra i alkohol, ofta tillsammans med socker, innan drycken får mogna. Alkoholhalten varierar vanligtvis mellan 16 och 40 procent. Amaro serveras traditionellt som en digestif efter maten, men kan även avnjutas som aperitif, på is eller som ingrediens i cocktails. Smaken varierar beroende på receptet, men vanliga toner är pomerans, torkad frukt, vanilj och olika örter. Benvenuti.
På italienska kallas en avec efter maten oftast för en digestivo (eller digestif på franska), vilket syftar på en alkoholhaltig dryck som serveras efter måltiden för att avrunda och främja matsmältningen. Typiska italienska digestivi är amaro, grappa, limoncello, amaretto eller en bitter som Fernet-Branca. Boka ditt bord på rodolfino.se!
Cognac / Calvados / Brandy/ Armangnac. Boka ditt bord på rodolfino.se!
Vissa av dessa sorter är begränsat, p.g.a tex: små produktioner eller för att dem inte produceras någonting mer.